Jídelní lístek

 

PŘEDKRMY

100g Smažené grundle, citrón (1, 4) 89,-
Pikantní naložené plátky pravé anglické svíčkové s okurčičkou a pečenou paprikou, dijonská hořčice, corny houstička
80g Srnčí paštika (1, 3, 7) 79,-
Domácí paštika ze srnčí kýty se sušenými brusinkami, podávaná s cibulovo rybízovou marmeládou a s toustíky z bílého chleba
60g Tartar z marinovaného lososa (1, 3, 4, 7) 109,-
Jemně nasekaný marinovaný losos ochucený olivovým olejem, bylinkami, citrónem a zakysanou smetanou s grilovaným chlebem focaccia
75g Hovězí Tartar Grand (1, 3, 7, 10) 99,-
Namíchaný a dochucený dle našeho nejlepšího vědomí a svědomí, podávaný s chlebovými topinkami 2ks

SALÁTY

120g Salát Ceasar s kužecím masem nebo krevetami (1, 2) 169,-/189,-
Listy římského a ledového salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, bylinkovými krutóny, vypečenou slaninou a dresinkem z ančoviček, podávanýný s hoblinkami parmazánu Grana Padano
6ks Salát s krevetami (2, 7, 9, 10) 159,-
Ledový salát, rajčata, okurka, koprová remuláda
100g Salát Grand (1, 3, 7, 10, 11) 149,-
Rukola a ledový salát s cherry rajčátky, kuřecím řízečkem v sezamové strouhance a domácí majonézou s perleťovými cibulkami

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

150g
Babiččina svíčková na smetaně (1, 3, 7, 10) 149,-
houskové knedlíky, brusinkový terč se šlehačkou
150g španělský ptáček, jasmínová rýže (1, 3, 7, 10) 149,-

1ks Konfitované kachní stehno v kmínovém sádle (1, 3, 7) 189,-
červené brusinkové zelí, houskové knedlíky
110g Smažený sýr, hranolky, domácí tatarská omáčka (1, 3, 7, 10) 150,-

200g Dlouze tažená hovězí líčka na červeném víně (9) 165,-
s kořenovou zeleninou a žampióny, domácí bramborová kaše
160g Smažené kuřecí řízečky v sezamové strouhance (3, 7, 11) 159,-
domácí bramborová kaše m.m., citrón
150g Staročeský srnčí gulášek "podávaný v kotlíku" 169,-
bramborové škubánky



JÍDLA K PIVU

2ks Domácí utopenci (3, 7, 10) 89,-

2ks Buřty na pivě (1) 89,-

120g Nakládaný hermelín (7) 89,-

150g Vepřové maso ve vlastní šťávě (3, 7, 10) 89,-
120g Domácí naložené sýry v zavařovačce s kouskem klobásy 99,-

Tartar z hovězí svíčkové
150g(5 topinek) / 300g (10 topinek)

"Na Vaše přání si můžete sami dochutit přímo na stole, podáváme na prkně s různými druhy koření a čenekovými topinkami (1, 3, 7)

195,- / 360,-

ŽEBÍRKA

900g Pečená vepřová žebra (1, 3, 7) 249,-
Pikantní vepřová žebírka s česnekovou bagetou, domácí BBQ a česnekový dip
900g Uzená vepřová žebra 249,-
Domácí uzená žebírka v BBQ marinádě, česneková bageta a variace omáček
1500g Výběr našich žebírek 359,-
Kombinace pečených a uzených žebírek s variací domácích omáček a čerstvou zeleninou

HLAVNÍ JÍDLA

300g Grilovaný flank steak 289,-
Hovězí pupek z novozélandských býčků s čerstvým pepřem a solí Maldon, otýpkou fazolových lusků, zeleninové hranolky, bramborové dukáty, omáčka z pečených šalotek
250g Steak z roštěnce (1, 3, 7) 299,-
Steak z argentinských býčků marinovaný v olivovém oleji s čerstvou šalvějí, pesto z pečené červené řepy, houbová omáčka, domácí hranolky
300g Mix Grill (7, 12) 349,-
3 druhy flambovaných mas s variací omáček, teplou zeleninou a steakovými bramborami
300g Grilovaná vepřová krkovice (7, 12) 199,-
Marinovaný vepřový steak se sušenými švestkami v anglické slanině ovoněný čerstvým rozmarýnem, čerstvá zelenina a variace omáček
300g Pstruh pečený na selském másle (1, 4) 249,-
Filátko z čerstvého pstruha s grilovanou zeleninou, mačkané brambory, koprová zakysanka
200g Kuřecí šašlik 199,-
Špíz z kuřecích prsíček a stehýnek marinovaný v bylinkách, čerstvá zelenina, bramborové stripsy, BBQ dip
220g Grilované kuřecí prsíčko 219,-
Podávané na rajčatovém carpacciu, zapečená bramborová kaše se sýrem




PŘÍLOHY

250g Smažené hranolky 39,-
250g Americké brambory 39,-
250g Vařené brambory 35,-
200g Grilovaná zelenina 65,-
200g Grilovaný kukuřičný klas s bylinkovým máslem 49,-
200g Fazolové lusky na slanině 49,-
150g Malý zeleninový salát 69,-
2ks Česneková bagetka 39,-
2ks Sýrová bagetka 49,-
1ks Topinka s česnekem 13,-
5ks Pečivový košík chlebový 33,-
Houbový demi glace 39,-


Domácí tatarská omáčka 25,-
BBQ, česnekový dip 25,-

DEZERTY

"Dle denní nabídky na vyžádání u obsluhy"